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Sorbet de coco sur beignet de pomme et fruits exotiques Recette proposée La jonque d’or Ingrédients: - 1 pomme - 1 sorbet de coco - 2 lychees - 2 longans - 2 rambutans - 2 arbouses - 1 feuille de menthe et 1 tranche d’orange (qui serviront de décoration) - 1 bol à soupe de farine de blé - 3/4 du bol à soupe de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café de levure - 3 cuillères à soupe d’huile |
Recette:
- Commencer par faire la pâte à beignet en mélangeant la farine de blé, le fécule de pomme de terre, la levure et l’huile et en coupant avec de l’eau afin d’obtenir une pâte bien épaisse.
- Ensuite, couper la pomme en rondelle et enlever le noyau.
- Puis, plonger la rondelle de pomme dans la pâte à beignet, le retirer et la frire dans de l’huile bouillante. Dès que le beignet de pomme jaunit, le retirer de l’huile.
- Présenter le dessert en mettant une boule de coco sur le beignet et l’entourer de fruits exotiques.
