Crevettes sautées aux légumes Recette proposée La jonque d’or Ingrédients (pour une portion): - 1 jeune poireau - Une poignée de soja frais - 1 jeune carotte - 9 crevettes - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café d’huile de sésame - 3 cuillères à café de sauce saveur huître - 1 blanc d’oeuf

Recette:

1. Commencer par couper carotte et poireau en fines lamelles identiques à la taille du soja.
2. Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans le blanc d’oeuf avec une cuillère à soupe de vin blanc légèrement salé.
3. Ensuite faire frire les crevettes dans de l’huile bouillante.
4. Dans un Wok, faire sauter les légumes dans un filet d’huile chaude, y ajouter 1 cuillère à soupe de vin blanc, puis l’huile de sésame, la sauce saveur huître et saler.
5. Dès que les légumes sont presque cuits, rajouter les crevettes, mélanger le tout puis retirer du feu.

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