Potage aux crevettes et à la tomate Recette proposée La gargouille Ingrédients (pour une portion): - 1 tomate - 6 crevettes - 1 oeuf - 4 tiges de coriandre - 1 cube de poule - 1 cuillère à café de sel - 1 pincée de poivre - 4 gouttes d’huile de sésame

Recette:

1. Commencer par découper la tomate en 8.
2. Décortiquer les crevettes et les faire mariner avec 1/2 cuillère à café de sel et les 3/4 du blanc d’oeuf.
3. Faire bouillir une poule dans de l’eau salée pour obtenir un bon bouillon pendant 3 heures; sinon pour vous faciliter les choses, vous pouvez faire bouillir de l’eau avec un cube de poule.
4. Dès l’ébullition du bouillon, ajouter la tomate coupée at assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.
5. Ensuite, lorsque la préparation bout, rajouter les crevettes, et quand ça bout à nouveau, mettre le 1/4 de blanc et le jeune d’oeuf dans le bouillon et remuer légèrement pour obtenir un bouillon un peu plus épais.
6. Servir dans un bol et rajouter 4 gouttes d’huile de sésame et les feuilles de coriandre.

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